FERMENTADORAS

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Ofrecemos diversos modelos de fermentadoras para pastelería, panadería y otros comercios y negocios de Hostelería.

Una fermentadora lleva a cabo el proceso de fermentación del pan en condiciones de temperatura y humedad controladas.

Frente a la fermentación tradicional a través del efecto de la temperatura ambiente, las fermentadoras que pueden realizar una fermentación controlada manejan un rango de temperatura desde los 0º grados.

Los modelos con mayor capacidad abarcan desde cero hasta 90 °C. Otros con características más limitadas manejan temperaturas entre 30 y 60 °C.

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