Conoce los equipos imprescindibles para una cafetería para que tu negocio responda a las demandas de los clientes. En maquinaria hostelería shop, www.maquinariahosteleriashop.com sabemos que el negocio de la hostelería es competitivo, y por eso te ofrecemos recomendaciones para mejorar el servicio. Tener el equipamiento y accesorios básicos es fundamental para trabajar mejor y hacer valer tu inversión.

Prepárate para comprar tu maquinaria de hostelería

Al iniciar en el negocio de la hostelería estás consciente que debes mejorar conforme aumenten las exigencias de los clientes. Modernizar los servicios y adaptar las prestaciones son tareas en las que debes trabajar siempre. El objetivo es mantenerse constantemente en la mente del cliente y adelantarte a la competencia. En la medida que consigas esto, mejor será la rentabilidad del negocio. Detrás de todo esto está la calidad del servicio. Para que este sea óptimo necesitas un personal preparado y un equipamiento a la altura de las circunstancias. Que ayude a los trabajadores a atender más rápido y mejor a los usuarios. Una parte importante en este tipo de negocios es la cafetería y, la cocina en general. Porque te permitirá atender a tus clientes desde la primera hora de la mañana. El primer café del día y un buen desayuno sin duda serán recibidos con agrado por cualquier clientela. Para tener una cafetería de primera, necesitas maquinaria de hostelería especializada. Antes de comprar elabora una lista de lo que necesitas, dando prioridad a los equipos sin los que no funcionaría el negocio. Por ejemplo, la cafetera, un molinillo de café, una tostadora y un exprimidor de zumos deben ser prioridad. Luego necesitas establecer un presupuesto antes de salir a comprar productos y precios. Hoy en día encontrarás una amplia variedad de materiales, funciones y tecnologías en equipos de cocina. Escoge de acuerdo a tus necesidades para que no gastes más de lo necesario. Otro consejo antes de comprar maquinaria de cocina es pensar en el negocio. Es decir, compra artefactos fabricados para uso industrial. Estos estarán en funcionamiento muchas horas, lo que haría que un equipo para uso doméstico se dañe muy rápido.

Equipos imprescindibles para una cafetería

¿Cuáles son los equipos y accesorios necesarios para montar una cafetería? Debes seleccionar productos que se adapten tanto al presupuesto como a las necesidades del negocio. De esta manera garantizas la excelencia del servicio. Los equipos deben ofrecer la mejor relación calidad-precio, además de proporcionar la seguridad necesaria a los trabajadores. A esto se suma el cumplimiento de las medidas sanitarias en la cafetería. Entre equipamiento básico para una cafetería que debes comprar están los siguientes:

Cafetera profesional

Ninguna cafetería puede funcionar sin cafetera. Esta debe estar en tu lista de prioridades. Invierte en un buen equipo que te permita atender la demanda de tus clientes. Algunas de las características en las que debes fijarte son la potencia, bares de presión y capacidad de agua. El café será tu principal producto y seguro te pedirán muchas tazas a lo largo del día. Las cafeteras profesionales tienen opción para preparar distintos tipos de cafés. No olvides preparar a tus empleados para que se adapten al nuevo equipo y aprendan a usarlo.

Molinillos para almacenar café

Es indispensable tener un molinillo para hacer café. Este te servirá para almacenar el café cerca de la cafetera, de manera que aceleras el trabajo dentro del negocio. Existen molinillos manuales y automáticos. En general, son aparatos bastante económicos.

Exprimidor de zumos

Otro de los accesorios para hostelería que no puede faltar en la cafetería es un exprimidor de zumos. Muchos clientes tienen la costumbre de pedir zumo de frutas junto a su café o en lugar de este. Para complacer el gusto de todos, necesitarás una de estas máquinas. De esta manera podrás ofrecer zumo natural, una opción más saludable a los que vienen envasados. Con un exprimidor de zumos profesional estarás listo para atender la demanda de los clientes.

Refrigerador

Hay alimentos e ingredientes que necesitan refrigeración para que no se dañen. Un refrigerador te permitirá mantener la frescura de estos alimentos. El tamaño dependerá de tu negocio y las necesidades que tengas. Pero entre las maquinarias de hostelería no puede faltar está uno de estos.

Máquinas de hielo

Mientras que el refrigerador es para evitar que los alimentos se dañen, necesitarás aparte máquinas para hacer hielo. En los locales hosteleros se pueden ubicar este tipo de máquinas en algún sitio al que los huéspedes tengan acceso. Pero la cafetería también debe contar con una de estas. Hay personas a las que le gustan los zumos a temperatura ambiente. Pero, si atiendes público internacional, sabrás que algunos pedirán hielo en su bebida. Tienes que estar preparado para estos casos y poder complacer a la clientela.

Tostadora

Un servicio de desayuno no estaría completo sin unas tostadas para acompañar el café. Compra una tostadora que sea sencilla de utilizar para complementar los equipos que tienes en la cafetería.

Vitrina refrigeradora

Esta es útil para exponer ciertos alimentos ante los clientes, además de mantener la temperatura de ciertos suministros. Te servirá para ofrecer mayor variedad de productos a quienes vayan a desayunar a la cafetería o que en algún momento del día deseen una pequeña merienda. Controla bien la temperatura de la vitrina refrigeradora para que se ajuste a la que necesitan los alimentos que mantendrás en ella.

Fregadero y lavavajillas

Estos son dos equipos distintos. El fregadero te servirá para un lavado de los utensilios que utilizas en la cocina. También para ir colocando todos el menaje mientras llega el momento de colocarlos en el lavavajillas. Por otra parte, el lavavajillas es muy útil porque es más rápido lavar todo en este. Además, a diferencia del fregadero, en este no tendrás que ocupar a ninguno de los trabajadores en la limpieza del menaje, porque la máquina hará todo el trabajo. Tiene que ser un equipo de mucha calidad ya que pasará mucho tiempo en funcionamiento. Otros equipos que pudieras agregar a tu cafetería son una plancha para hacer crepés y una freidora. Como mencionamos antes, esto dependerá si vas a ofrecer este tipo de productos en tu negocio. De lo contrario, no tendrás que invertir en ellos.

Utensilios para baristas

Hacer café se ha convertido en un arte que exige una bebida de alta calidad. Para esto se utilizan distintos ingredientes como licores, diferentes tipos de leches y esencias. La persona que se prepara para hacer este tipo de bebidas es el barista, pero no puede hacer este trabajo sin los accesorios adecuados. Por eso, además de los equipos para la cafetería, también deberás comprar accesorios para baristas. Tenerlos a tu disposición puede hacer la diferencia entre un café sencillo y uno de gran calidad que atrape a tus clientes.

Kit para hacer capuccinos

Una de las peticiones más comunes en cualquier cafetería es el capuccino. Aunque hay maquinas que pueden preparar este tipo de café, el barista también lo puede hacer con un kit que incluya los accesorios básicos como la jarra de leche y un regulador de temperatura y presión. Algunos de estos kits también tienen un dosificador de azúcar.

Kit para arte del latte

Seguro en algún momento has recibido un café con una ingeniosa decoración hecha con la leche o la crema. A esto se le conoce como arte del latte y requiere, además de preparación, los implementos necesarios. Puedes marcar la diferencia en tu cafetería ofreciendo café con estas decoraciones. Estos kits suelen traer jarras lecheras, espolvoreadores, plantillas, lápices para dibujar en la leche y tamper.

Prensadores de café o tamper

Los prensadores de café son un accesorio muy útil para complementar la preparación de la vista. Con esta herramienta se puede compensar el molido de los granos de café, prensando más o menos según el grano esté muy grueso o muy fino.

Espumadores

Algunos tipos de café como el capuccino se sirven con cierta cantidad de espuma. Son jarras especiales que vienen en diferentes tamaños y se utilizan para vaporizar la leche.

Accesorios multiuso

Hay accesorios que tienen distintos usos y que le facilitarán el trabajo a los baristas. Este tipo de herramientas las pueden utilizar para ajustar los tubos vaporizadores, como calibrador o como canasta para el portafiltro. Estos son algunos de los utensilios para barista que deberías tener en tu cafetería. Estos, sumados a los equipos que mencionamos al principio contribuirán a que tu servicio sea excepcional. Recuerda siempre que la formación y preparación del personal también es clave. De ellos dependerá en gran parte la imagen que deja tu negocio en los clientes. ¿Tienes un negocio de hostelería o piensas iniciar uno y necesitas comprar los equipos para la cafetería? Puedes revisar nuestro catálogo de ventas donde encontrarás todo lo que necesitas. Contáctanos si necesitas asesorarte para hacer la compra. Estamos siempre a la orden para responder cualquier duda que tengas. Estos son los equipos imprescindibles para una cafetería ¿Tienes todo lo que hace falta? ¿Añadirías algo más a la lista? Nos interesa saber lo que piensas, déjanos tu opinión en los comentarios.

2 comentarios de “Equipos imprescindibles para una cafetería

    • Paula dice:

      Estaremos encantados de ayudarle, envíenos un correo a pmartin@hosteleríashop.com, o háblenos al whatsapp y le resolveremos todas las dudas, un saludo.

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